6. Helpot sämpylät

Tänään taas täällä kirjoittelemassa, mutta tuskin se haittaa ketään :) Ajattelin laittaa gluteenittomien sämpylöiden ohjeen julkiseksi teille. Näitä teen siis ihan soveltaen, en käytä mitään reseptejä tai neuvoja erityisemmin. Hyviä leipiä silti on syntynyt ihan summassa! :)


Gluteenittomat sämpylät

• 3dl gluteenittomia jauhoja
• 2dl kaurahiutaleita
• 1tl merisuolaa
• 2tl psylliumia
• 1pss kuivahiivaa
• 4dl vettä
• hieman rypsiöljyä

Sekoita kädenlämpöiseen veteen hiiva ja psyllium ja anna turvota n. 10 minuuttia. Lisää sekaan suola, kaurahiutaleet ja jauhot. Viimeiseksi öljy, sitten uuniin noin 20 minuutiksi ja uunin lämmöksi 225 astetta. 

5. Nimipäiväherkku

Nyt oli ihan pakko tulla tännekin jakamaan mun äskeinen leivontaohje. Kävin siis pihassa hakemassa muutaman raparperin ja valmistin gluteenittoman raparperipiirakan. Ohjeeseen laitoin kermamaidon sijasta punaista laktoositonta maitoa ja vehnäjauhojen tilalle gluteenitonta vaaleaa jauhoseosta. Lisäksi lisäsin taikinaan teelusikallisen vaniljasokeria ja hiukan kanelia :) mutta ohje olisi tässä:

• 6dl jauhoja
• 3,5dl kermamaitoa
• 3dl sokeria
• 100g sulatettua voita
• 1 kananmuna
• 3tl leivinjauhetta
• raparperia

Vatkaa ensin sokeri ja kananmuna, lisää sitten maito. Sekoita joukkoon jauhot ja leivinjauhe (ja mausteet jos niitä käytät). Viimeisenä sulatettu voi ja uuniin noin 20-30 minuutiksi 200 asteessa. Sitten tämä herkku on valmista, nam!

4. Irtiotto arjesta

Heippa!

Oltiin pienellä lomalla Lapissa, Ylläksellä, meidän mökillä. Tultiin reissusta vasta tänään kotiin. Oli tosi hyvät ilmat ja ihanat maisemat! 

Ekalta päivältä, silloin olikin ainut tosi kylmä päivä.

Oho, ompas ylivalottunut! Pahoittelen, en katsonut asetuksia ihmeellisimmin kuvatessani...:D

Matkalla pysähdyttiin molempiin suuntiin Iissä, jossa Iijoki tulvikin ihan kunnolla! Puut oli ihan veden peitossa ja joki kuohui kuin koski. Myös muualla matkalla oli kovat tulvat.

Iijoki.

Räksy-Kylli :D

Ylläksellä siis vaan rentouduttiin ja unohdettiin arki. Lauantaina kävin tunnin maastovaelluksella Konijänkän kotieläinpihalla ja kierrettiin koko tarha samalla. Sinne oli tullut paljon uusia tyyppejä :) Muuten lomalla nukuttiin päikkäreitä ja syötiin hyvin. 

Loppuun vielä muutamia puhelinkuvia reissusta sekä aikaisemmilta viikoilta/päiviltä.

Juhla-asu 8.5. kun juhlittiin äidin synttäreitä ravintolassa.

Kyllikki peiton alla :)

Jotain samaa näköä..?

Ylläksen mökillä, sängyssä tietty!

Yhtenä iltana mökin ikkunasta näkyi tällainen kolmen poron lauma :) 

3. Vappuni

Moikka!

Mun vappu meni oikein mukavasti. Torstaina pakattiin reissua varten ja perjantaina lähdettiin aikaisin aamulla matkaan. Lähdettiin siis Jyväskylään, oltiin Laajavuoressa yötä. Perillä vietiin tavarat ja koira hotellihuoneeseen ja mentiin itse syömään keskustaan Huviretkeen. Ruoka oli tosi hyvää, söin lohta :p Syömisen jälkeen oltiinkin kylpylässä pitkään. Kyllä oli rentouttavaa!

Kyllikki hotellihuoneessa.

Lauantaina oli iskän enon 80v.-juhlat. Oli oikein kivat, elävää musiikkia ja mullekin löytyi gluteenitonta syömistä! Oli myös ihan kiva nähdä sukulaisia, vaikka ne vähän outoja välillä onkin :D Juhlista lähdettiin ajamaan suoraan kotia kohti. 

Sunnuntaina oltiin katsomassa hevoskisoja Kouvolassa. Oltiin tuolla oikeastaan vain russponien takia, niitä olikin paljon siellä! Toimin samalla kisahoitajana Dissa-ponille :) Illemmalla grillattiin ja syötiin hyvin. 

Dissan kanssa :)